FixThatNow
Firmă de catering
Descrieți ocazia, numărul de invitați și modul în care aceștia ar trebui să își primească mâncarea. Un prânz livrat, o cină cu personal și o recepție lungă sunt comenzi diferite, chiar și cu același număr de angajați. Rugați furnizorul de servicii de catering să confirme solicitările dietetice în privat înainte de a accepta un meniu, în loc să vă bazați pe afirmații generale, cum ar fi potrivit pentru toată lumea.
Serviciile de catering oferă un meniu convenit și aranjamente de servire a mesei pentru o reuniune care nu este pregătită obișnuit de client. Comisia poate acoperi doar livrarea sau pregătirea, echipamentele, personalul de servire și curățenia, așadar producția de alimente și găzduirea evenimentelor ar trebui să fie distinse în cadrul brief-ului.
- Planificarea meniurilor și a formatului serviciilor
- Pregătirea unei comenzi de mâncare convenite
- Livrare sau catering la fața locului, la cerere
- Servirea și compensarea acolo unde este comandat
- Furnizarea presupusă a unui bar autorizat
- Evaluarea medicală a afecțiunilor alimentare
- Managementul locației sau al întregului eveniment, cu excepția cazului în care este inclus separat
- Discutați opțiunile de meniu și stilul de servire
- Confirmați porțiile și termenele limită pentru numărarea oaspeților
- Planificați logistica bucătăriei sau a livrărilor
- Aranjați echipamentele convenite pentru servicii alimentare
- Predarea informațiilor despre dietă și asumarea responsabilităților
- Data evenimentului și zona locației
- Numărul estimat de adulți și copii oaspeți
- Formatul mesei și programul de servire
- Facilități de bucătărie și acces la livrare
- Cerințe dietetice printr-un canal privat de urmărire
Solicitați să vedeți o propunere de meniu împreună cu planul de livrare sau de personal. Comparați ce se întâmplă înainte, în timpul și după servire, inclusiv colectarea echipamentelor și modificările numărului de oaspeți. Optați pentru capacitatea furnizorului de a explica acest eveniment anume, mai degrabă decât doar pentru fotografiile din meniu.
- Afirmațiile nutriționale necesită informații corecte despre ingrediente
- O locație poate să nu aibă facilitățile prevăzute într-o propunere
- Responsabilitatea neclară după livrare poate lăsa sarcinile din domeniul serviciilor alimentare neatribuite
Explorați FixThatNow
Descrieți lucrarea, alegeți serviciul și localitatea și primiți răspunsuri relevante.